ルイキャーンズ（Le Louis XV）モナコ｜オテル・ド・パリの3つ星レストランでランチ、ワインリストとドレスコード

モナコのオテル・ド・パリにあるミシュラン3つ星レストラン「ルイキャーンズ（Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris）」で、ランチをいただきました。

普段、プロトコール（国際儀礼）のレッスンや舞踏会のアレンジなどでお世話になっている、畑中由利江先生の誕生日ランチです。この日、僕はワインを選ばせていただきました。

この記事では、ルイキャーンズがどんなレストランか、ワインリストとオテル・ド・パリのワインセラー、行く前に知っておきたい営業日・ドレスコード・予約の方法をまとめます。

ルイキャーンズ（Le Louis XV）はどんなレストラン？

ルイキャーンズは、モナコのカジノ広場に面したホテル「オテル・ド・パリ・モンテカルロ」の中にある、アラン・デュカスのレストランです。1987年に開いて、1990年に3つ星を獲得しました。

僕らが訪れたときは、モナコ国内で唯一ミシュラン3つ星を獲得しているレストランでした。世界の富裕層が集まるモナコ公国の、名実ともにトップのレストランです。今もミシュランガイド（フランス・モナコ版）で3つ星のままです。

今の公式サイトでは、料理はアラン・デュカスとシェフのエマニュエル・ピロンが手がけ、パティシエはサンドロ・ミケーリ、シェフソムリエはエレーヌ・テセラと紹介されています。リヴィエラ（南仏からイタリアにかけての地中海沿岸）の食材を使った、地中海の料理です。

ダイニングは、大きな窓と金の装飾のある部屋です。

金色のクロッシュ（料理にかぶせるふた）に、天井画が映り込んでいました。

この日のランチ

テーブルにはこの日のメニューが立てられています。

キャビアがのった一皿。

メニューや料金は季節で変わるので、行く前に公式サイトで確認してください。

ワインリストは辞典のような重さ

この日のワインは、僕が選ばせていただきました。

オテル・ド・パリの地下には、世界最大級といわれるワインセラーがあります。そのセラーを持つレストランのワインリストは、辞典のような重みと存在感がありました。写真はシャンパーニュのページですが、ここだけでもかなりの数が並んでいます。

白はドメーヌ・デ・コント・ラフォンの「ムルソー・シャルム プルミエ・クリュ」。

赤は「ロマネ・サン・ヴィヴァン グラン・クリュ」です。

ルイキャーンズでは、ソムリエが料理に合わせたワインを提案してくれます。リストがこれだけ厚いと、自分で選ぶのはなかなか大変です。もっとワインを学び、ワインを理解し、またこのワインリストに挑戦したいと思っています。

このあと、ボルドー五大シャトーを飲むワイン会を企画するなど、ワインを飲む機会を少しずつ増やしています。

オテル・ド・パリのワインセラー

ルイキャーンズのワインを支えているのが、オテル・ド・パリの地下のワインセラーです。公式サイトによると、広さは1,500平米で、30万本以上、1万1,000銘柄のワインが眠っています。1874年にできたセラーで、150周年に合わせて改装されました。温度は13〜14度、湿度は80%近くに保たれているそうです。

ホテルの公式サイトには、第二次世界大戦中、スタッフが空き瓶で壁を作って、いちばん貴重なワイン約2万本を占領軍から隠したという話も紹介されています。ワインリストの重みには、こうした歴史も詰まっているのだと思います。

セラーは、リゾート内のレストランで夕食を予約した人向けに、シェフソムリエの案内とシャンパーニュ1杯がついた見学（有料・少人数）が用意されています。貸し切りのディナーや、テイスティング付きの見学も相談できるそうです。ワインが好きな人は、セラーの公式ページも見てみてください。

オテル・ド・パリのほかのレストランとバー

オテル・ド・パリには、ルイキャーンズのほかにもレストランとバーがあります。

• ル・グリル（Le Grill）：ホテルの最上階にあるレストラン。ミシュラン1つ星
• エム・シェリフ（Em Sherif Monte-Carlo）：夏の時期に開くレバノン料理のレストラン
• ル・バー・アメリカン（Le Bar Américain）：テラス席のあるバー

同じホテルの中でも、それぞれ雰囲気が違います。ルイキャーンズのディナーは少し身構えるという人は、ランチで行くか、ほかのレストランやバーでオテル・ド・パリの空気を味わってみるのもいいと思います。

ルイキャーンズに行く前に｜営業日・ドレスコード・予約

今の公式サイトに出ている基本情報はこちらです。

• 場所：オテル・ド・パリ・モンテカルロ（Place du Casino, Monaco）
• ディナー：火曜〜土曜 19時30分〜21時15分
• ランチ：金曜・土曜 12時15分〜13時30分
• ドレスコード：エレガントな服装。ディナーは一年を通してジャケット着用
• 予約：公式サイトのオンライン予約か、電話（+377 98 06 88 64）

ランチは金曜と土曜だけなので、ランチで行きたい人は早めに予約したほうがいいと思います。テラス席が開いている時期でも、ジャケットはあった方がいいと案内されています。休業期間や子どもの受け入れについては公式サイトに書かれていないので、予約のときに確認してください。

モナコへは、ニース・コート・ダジュール空港から車で30〜40分ほどです。ニース空港でレンタカーを借りるときの流れは、こちらの記事にまとめています。

オテル・ド・パリには、夫婦で舞踏会に出席するときに泊まったことがあります。部屋の様子や、モナコのほかのホテルとの違いは、モナコのホテル泊まり比べの記事にまとめています。

プロトコールを学び始めたきっかけは、こちらの記事に書いています。